Logistyka świeżej żywności i kontener termiczny, czyli jak wydłużyć okres przydatności jedzenia do spożycia

Logistyka świeżej żywności jest jednym z kluczowych segmentów branży transportowej. W jej realizacji pomaga między innymi każdy kontener termiczny. Żywność wymaga specjalnych warunków przewozu oraz przechowywania. Sam operator logistyczny musi gwarantować całkowite bezpieczeństwo towarów w zimnym łańcuchu dostaw. Im mniej jest w nim ogniw, tym lepiej.Z tego, czym jest łańcuch dostaw, zdawali sobie sprawę już starożytni Rzymianie. […]